+ de 30 mil participantes
Durante más de 30 años hemos ofrecido el programa más completo de foros abiertos de capacitación, el cual han participado más de 30 personas de todo el continente.
Nuestro programa de seminarios para la calidad e inocuidad alimentaria es uno de los esquemas de capacitación con mayor reconocimiento en Latinoamérica.
Joaquín Nava
Director General de Grupo Delcen
Experto en Food Safety y destacado conferencista internacional, con una experiencia de 33 años en la industria de alimentos
Programa 2023
Cultura de inocuidad y sus indicadores de gestión
Junio 27 y 28
Tlalnepantla
FSSC2000 versión 6
Análisis e implementación e los cambios
Junio 29 y 30
Tlalnepantla
Taller de HACCP Avanzado
Julio 27 y 28
Querétaro
Taller de defensa de alimentos
Agosto 24 y 25
Tlalnepantla
Microbiología avanzada para procesos de alimentos
Septiembre 28 y 29
Querétaro
Taller de FSMA y controles preventivos basados en HARPC
Octubre 26 y 27
Tlalnepantla
Prevención de fraude alimentario
Noviembre 23 y 24
Querétaro
Taller de control de plagas con base a la evaluación de riesgos
Diciembre 7 y 8
Tlalnepantla
CULTURA DE
INOCUIDAD
Entienda el concepto de Cultura de Inocuidad Alimentaria que está impactando a la industria de alimentos a nivel global.
Comprender de manera práctica los nuevos conceptos. Reafirmar conceptos que no cambian. Habilitar el proceso de migración del sistema de gestión de inocuidad alimentaria a la versión 6.
tlalnepantla
tlalnepantla
2023
Seminario
presencial
FSSC22000 VERSIÓN 6.0
ANÁLISIS E IMPLEMENTACIÓN DE LOS CAMBIOS
29 - 30 junio
9:00 a 17:00
querétaro
2023
Seminario
presencial
TALLER DE HACCP AVANZADO
herramientas prácticas para su validación
27 - 28 julio
9:00 a 17:00
Obtenga las herramientas prácticas para realizar la validación de su sistema HACCP.
Revise los métodos para identificar amenazas contra actos de sabotaje y contaminación dolosa de alimentos.
24 - 25 AGOSTo
9:00 a 17:00
QUERÉTARO
2023
Seminario
presencial
Microbiologia avanzada
PARA PROCESOS DE ALIMENTOS
28 - 29 SEPTIEMRE
9:00 a 17:00
Comprender la importancia y alcance del programa de microbiología en el entorno del proceso para garantizar la fabricación de productos inocuos.
Obtenga información relevante respecto de los aspectos claves del FSMA.
TLANEPANTLA
2023
Seminario
presencial
Taller de FSMA
y controles preventivos
BASADOS EN HARPC
QUERÉTARO
2023
Seminario
presencial
FRAUDE ALIMENTARIO
PREVENCIÓN DE
9:00 a 17:00
Nueva información sobre Fraude y mecanismos para mejorar su análisis y reducir vulnerabilidades.
Entienda las tendencias globales que afectan a la industria de control de plagas, así como los diferentes protocolos de auditoría para la seguridad de los alimentos y en función de ello podrán diseñar, implementar y mantener un sistema de manejo de plagas bajo estándares internacionales GFSI.
tlalnepantla
2023
Seminario
presencial
TALLER DE CONTROL de Plagas
CON BASE EN LA EVALUACIÓN DE RIESGOS
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